碧水生“金”！长阳鲟鱼“游”上世界餐桌

鲟鱼是生活在水中的活化石，

作为一种珍贵的食材，

鲟鱼肉质鲜美、营养丰富，

受到了许多美食爱好者的喜爱。

在宜昌市长阳土家族自治县，

当地依托绵延800里的清江优势，

发展鲟鱼养殖和加工产业，

让清江鲟鱼“游”上了世界各地的餐桌。

八百里清江美如画。作为长江的一级支流，水体富硒、水质优良的清江，流经长阳三百里，流域内森林覆盖率70%以上，水质清澈，常年水温低于23℃，是养殖好鱼、大鱼的天然资源。

湖北清江鲟龙渔业有限公司董事长 田开红：鲟鱼很多地方都能生长，但是有的就不能发展这条大鱼，唯独我们这里符合这个条件。长阳这个地方因为山好水好，北纬37度的气候非常合适这条大鱼的生长。

鲟鱼肉质鲜美、营养丰富，特别是鲟鱼子酱，作为高端食材，更是受到美食爱好者的喜爱。早在2005年，田开红就在清江利用网箱养殖鲟鱼，生意红火。“共抓大保护，不搞大开发”，2015年，长阳为长江流域生态环境划出红线，全面清理清江养殖网箱，推动鲟鱼上岸。利用清江隔河岩大坝发电尾水这一得天独厚的优势稀缺资源，田开红在龙舟坪镇两河口村选址建设了占地面积50亩，建筑面积2.2万平方米的鲟龙生态园。

湖北清江鲟龙渔业有限公司董事长 田开红：从清江河上岸到现在这个地方，我们既保护了清江的水资源，又充分利用了清江的水资源，也利用了这个青山绿水的环境，做出了我们最好的产品。

田开红提到的“最好产品”就是这款卡维尔鱼子酱。目前，产品畅销20多个国家和地区。除了鲟鱼子酱，公司还开发了鲜活鲟鱼、速冻鲟鱼、鲟鱼分割产品，以及化妆品、皮革制品、生物制品等衍生产品。鲟鱼上岸，碧水生“金”。岸上乡亲通过参与养殖和加工，也走上了共同富裕的道路。

在长阳，像田开红这样的鲟鱼生态养殖加工的农业企业和合作社有22家，政府先后出台了土地调配、贷款贴息等扶持政策，支持鲟鱼产业发展。在一系列利好举措的推动下，长阳鲟鱼产业发展态势良好。目前，鲟鱼产量已达3208吨，综合产值高达4.5亿元。

宜昌市长阳土家族自治县农业农村局党组成员、副局长 李彦妮：争取中央、省、市资金精准投入设施渔业、绿色养殖、渠道拓展等关键项目，我们每年定期开展水产健康养殖技术培训，提升养殖水平，保障产业绿色可持续发展。

目前，长阳城发集团计划筹资5亿元，打造480亩的长阳清江设施渔业产业园，建成后，可新增产能1000吨，为鲟鱼产业发展拓展新空间，形成全县经济新的增长极。

宜昌市长阳土家族自治县县委常委、副县长 田玉宇：我们现在已经建成了62万立方米的岸上鲟鱼养殖基地，鲟鱼总产值达到了4亿元，每年能够为1000多人提供就业，带动农民增收1万元以上。