水井坊：战略重塑，蓝图展开：25年糖酒会调研系列报告七
来源：内部生活网
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2025-03-28 22:00
春糖期间公司召开2025年战略发布大会，战略叙事全面重塑进阶，推新品、用新政，也与资本市场坦诚交流，核心是在当前基础上，绘制三到五年跨越式发展蓝图，产品端全面序列化重塑升级、发布第一坊高端新品，市场端进一步精细划分布局。我们前往参会，核心反馈如下：产品全面序列化重塑升级，“水井...
高端发布新品“第一坊“，以博物馆级老酒延展品牌向上空间。过去公司高端价位以典藏、菁萃为主，发展有限占比不高。春糖之际公司重磅推出“第一坊”品牌，采用博物馆古窖池酿造的十年以上老酒，酒体更加温顺稀缺，主攻团购渠道，品牌短期定位举高打底、待行业需求好转后则是公司品牌向上延展的重要抓手。
次高端发力“水井坊”，以臻酿八号为基石，井台加强序列感，夯实扩大优势基本盘。臻酿八号作为核心大单品将继续务实放量，目前占比约7成，宴席占比高、渠道和市场布局扎实，在本轮调整行业周期中展现出强大韧性；井台前期调整较多，目前战略规划裂变新品加入数字序列化命名，与臻酿八号链接，加强产品梯队划分，以使市场形成清晰的品牌认知，目标打造为第二大单品，主要拓展400元+价格带的商务宴请场景。
中低档布局天号陈，占比约5%非战略重心，短期承接降档需求表现较优。
堡垒市场（规模1亿+）：约15-20个，主要为公司优势市场，市占率及过往增速较好，计划布局全线产品，加强精耕细作与资源倾斜，维护核心门店并挖掘基础/长尾客群，加大投入拓展宴席，并新增团购商。堡垒市场是今年拓展重心，后续率先推进渠道改革试点；
先锋市场（规模5000万-1亿）：约60-80个，重点布局井台+臻酿八号，同步拓展核心及长尾门店，采取差异化方案引流转化宴席场景；
潜力市场（规模小于5000万）：约100个，侧重投放臻酿八号及以下产品，重在拓展主要流通渠道及品牌氛围培育，预计短期增量贡献有限。