西班牙食品浪费法获批：它将如何影响酒吧、餐馆和企业？

3月21日讯  根据报道，本周四，在对议会上院提出的修正案进行辩论后，西班牙议会全体会议最终批准了《食品浪费法》。这部西班牙政府于2024年1月批准的法规，鼓励食品分销领域对剩余食物进行捐赠，并要求面积超过1300平方米的机构与非政府组织，签署相应的捐赠合作协议，并对不遵守规定的行为，规定了处罚措施。

新法规对那些“不可避免地成为食物垃圾”的食品处理，也设立了几个优先等级，其中最高优先等级是通过捐赠，或重新分配的方式，供人类食用。

第二个优先等级是那些没有售出，并且仍处于最佳食用状态的食品。对于这些食品，要将其转化为其它产品，如果汁或果酱。当食物不再适合人类食用时，优先安排的用途将按以下顺序：动物饲料和饲料加工；用作其它行业的副产品；如果已经成为废弃物，则用于堆肥，或生产生物燃料。

至于酒吧和餐馆，则必须要方便消费者，能够将未吃完的食物，免费装在可重复使用，或易于回收的容器中，带回家。如果餐饮业的商家做不到这一点，将面临处罚。

“丑陋”的产品

该法案还为行政部门和生产链条中的各个环节，制定了一系列最佳实施措施，以防止浪费。例如，它要求商业机构设立被认为“丑陋、不完美或没有吸引力”的产品的销售区域，或是要促进季节性、本地的，或有机产品的消费。

此外，该法规还鼓励按照使用优先等级，销售最佳食用期，或即将到期的产品。在这方面，预计政府将采取政策和措施，鼓励采用最佳食用期（无硬性具体到期日），以防止浪费。

至于政府，法律规定政府必须制定一项防止和减少粮食损失和浪费的战略计划，该计划每四年审查一次，并将确定防止粮食浪费的总体战略，以及地方政府必须遵循的指导方针和结构。农业、渔业和食品部必须与涉及此事的其他部委协商，制定一项控制粮食损失和浪费的国家计划。