葡村百姓最不愿听到的消息：面包价格预计在2025年上涨

葡萄牙面包价格预计在2025年继续上涨，主要受到 “生产成本上升” 和 “最低工资提高” 的推动。葡萄牙烘焙与面包工业协会（ACIP）主席黛博拉·巴尔博萨（Deborah Barbosa）表示，这一趋势与原材料、能源和运输成本的增加密切相关。  

自2025年起，葡萄牙最低工资将提高至 “870欧元”，这一调整直接影响到面包生产行业的劳动力成本。同时，能源和运输费用的上涨也进一步推动了生产和分销成本的增加。尽管没有透露具体涨幅，巴尔博萨指出，消费者将不可避免地支付更高的价格。  

巴尔博萨强调，尽管价格可能上涨，葡萄牙的面包价格仍是欧盟中每千克价格最低的国家之一，同时具备出色的质量与价格比。今年，烘焙和糕点行业的销售额出现小幅增长，但销量略有下降，这反映出消费者因购买力下降而选择 “减少购买量” 并转向价格更低的产品。  

尽管如此，许多消费者仍然注重产品质量，偏爱手工制作的传统产品，例如 “传统面包” 和 葡式蛋挞（Pastéis de Nata）。此外，对健康和创新产品的需求也在上升，特别是全麦面包和植物基糕点等。  

在即将到来的圣诞季节，ACIP预计销售额将与2023年持平或略有增长，这显示出消费者对节日期间传统烘焙食品的持续兴趣。